Ja, aus unseren reifen, hochwertigen Pinot Noir Trauben können wir auch einen Weisswein produzieren. Nach einer besonders sorgfälltigen Traubenpressung, wird der Most vor der Gärung von den roten Fruchtschalen getrennt, damit so wenig Farbstoffe wie möglich aus der Haut gelöst werden. Und schon hat man eine hellen Wein, mit einem rosa Farbton, der mit seiner erstaunlichen Würze überrascht.
Der weiche, füllige und knackige Wein passt zum Aperetif oder zu Fisch, Entenbrust, Früchtekuchen.
Trinktemperatur 10 – 12 ° C
Alkoholgehalt 13.5% vol.
Lagerung 1 – 3 Jahre